Das Beizli
Das Beizli
Seit dem 1. Oktober 2014 haben wir uns unseren Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Wir sind stolz, die Nachfolge von Hanspeter und Susanne Brunner im Schüpbärg-Beizli sein zu dürfen.
Unser Beizli bietet Platz für bis zu 36 Personen und weitere 36 auf unserer wunderschönen Sonnenterrasse.
Wollen Sie mehr über uns erfahren, kommen Sie einfach vorbei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Echte Gastfreundschaft, regionale Köstlichkeiten, unvergessliche Momente.
Über uns
Über uns
Wir sind ein bodenständiges, junges und motiviertes Wirtepaar
Christoph Hunziker, aufgewachsen in Ziegelried, hat nach seiner Kochlehre in diversen Betrieben (u.a. Mosimanns Hardern Pintli, Palace Gstaad) im Raum Bern Erfahrungen gesammelt. Im Laufe seiner Karriere hat er sich zum Diätkoch ausbilden lassen, den Gastronomiekoch erworben und als Abschluss seiner Weiterbildungen das Diplom zum eidg. dipl. Küchenchef erarbeitet.
Sarah Hunziker, aufgewachsen in Meggen, kam für das Wirtschaftsstudium nach Bern. Um das Studium zu finanzieren und während des Studiums hat Sarah im Gastgewerbe gearbeitet. Nach dem Abschluss des Masters of Science in Business Administration hat sie bei der KADI AG als Junior Product Managerin angefangen. Heute arbeitet Sarah als Bereichsleiterin Marketing noch 70% bei der KADI. Den Rest ihrer Zeit verbringt sie im Beizli.
Unsere Werte
Saisonal
Entdecken Sie unsere saisonalen Spezialitäten, frisch zubereitet aus den besten Zutaten der aktuellen Jahreszeit – für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das mit den Jahreszeiten wechselt.
Regional
Geniessen Sie die Aromen unserer Region – wir beziehen unsere Zutaten frisch von lokalen Erzeugern, um Ihnen authentische und nachhaltige Gerichte zu servieren
Ländlich
Erleben Sie den Charme der ländlichen Küche – mit traditionellen Rezepten und Zutaten direkt vom Bauernhof, für authentischen Genuss in gemütlicher Atmosphäre.
Frisch
Frisch, dynamisch und jung – bei uns trifft kreative Küche auf moderne Trends, für ein lebendiges Geschmackserlebnis, das überrascht und begeistert.
Unsere Menüs
Brot, Käse und Suppe
Unsere hausgemachten Suppen, frisch gebackenes Brot und eine erlesene Auswahl an Käse bieten Ihnen ein herzhaftes Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise oder kleiner Imbiss – jedes dieser Gerichte wird mit traditionellen Rezepten und besten Zutaten zubereitet, um Ihnen authentischen Genuss zu bieten.
Lachs und Filets
Geniessen Sie bei uns Lachs und Filets auf höchstem Niveau – sorgfältig ausgewählt, meisterhaft zubereitet und mit feinen Gewürzen veredelt. Ob zartes Filetsteak oder saftiger Lachs, jedes Gericht wird bei uns mit Liebe zum Detail kreiert, um Ihnen einen unvergleichlichen Geschmacksmoment zu bieten.
Desserts
Unsere Desserts sind mehr als nur ein süsser Abschluss – hausgemacht, verführerisch und mit Liebe zum Detail zubereitet. Sie sind kleine Kunstwerke, die mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet werden. Von klassischen Favoriten bis hin zu kreativen Neuinterpretationen erwarten Sie einzigartige Geschmackserlebnisse, die jeden Besuch bei uns perfekt abrunden
Menüs mit Käse, ein Fest für alle Sinne
Wir verwenden nur ausgewählte Käsesorten, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen und echte Genussmomente schaffen.
Kreativen Menüs mit Ei
Kulinarische Highlights, die überraschen und begeistern
Reservation
Für eine unverbindliche Reservation können Sie auch gerne unser Kontaktformular benutzen und wir melden uns dann so bald als möglich wieder bei Ihnen.
Reservationen für den GLEICHEN TAG werden nur telefonisch +41 31 879 01 22 entgegengenommen. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Schüpbärg-Beizli, Schüpbärg 134, 3054 Schüpfen
